{"id":2207,"date":"2024-03-27T10:47:37","date_gmt":"2024-03-27T09:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/?p=2207"},"modified":"2024-03-21T10:47:53","modified_gmt":"2024-03-21T09:47:53","slug":"receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno\/","title":{"rendered":"Receta f\u00e1cil y deliciosa de churrasco de ternera al horno con patatas"},"content":{"rendered":"\n<p>El churrasco de ternera al horno con patatas <strong>es un plato sencillo pero repleto de sabor,<\/strong> ideal para una comida familiar o una ocasi\u00f3n especial, y es por eso que te presentamos una receta paso a paso para preparar este delicioso plato.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Qu\u00e9 vas a ver en este art\u00edculo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno\/#Tiempo_de_preparacion\" >Tiempo de preparaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno\/#Preparacion\" >Preparaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno\/#Consejos_para_la_preparacion\" >Consejos para la preparaci\u00f3n:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiempo_de_preparacion\"><\/span>Tiempo de preparaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Para la receta de churrasco de ternera al horno con patatas, el tiempo total aproximado, incluyendo preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n,<strong> puede variar dependiendo de varios factores como el grosor de la carne y el tipo de horno, <\/strong>pero bajo mi experiencia, os puedo dar las siguientes estimaciones de tiempo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong> Alrededor de 2 horas y 30 minutos a 3 horas. Esto incluye el marinado (si se opta por hacerlo), la preparaci\u00f3n y la cocci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong> Aproximadamente 30 a 60 minutos. Esto incluye el tiempo de preparar los ingredientes, marinado (si se hace), y la preparaci\u00f3n de las patatas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocci\u00f3n:<\/strong> Alrededor de 1 hora y 30 minutos a 2 horas. Este tiempo incluye tanto la cocci\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/87-ternera\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">carne de ternera<\/a> como de las patatas, que puede variar dependiendo del m\u00e9todo de cocci\u00f3n y del horno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>De 1 kg a 1.5 kg de churrasco de ternera.<\/li>\n\n\n\n<li>Medio o 1 kg de patatas.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\n\n\n\n<li>Hierbas provenzales o <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/26-especias-y-sazonadores\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/26-especias-y-sazonadores\" rel=\"noreferrer noopener\">especias<\/a> (seg\u00fan el gusto del cocinero).<\/li>\n\n\n\n<li>Diferentes tipos de <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/27-salsas-y-tomate-frito\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">salsas<\/a> seg\u00fan preferencia, como barbacoa, chimichurri, mostaza y miel, etc.<\/li>\n\n\n\n<li>Otros ingredientes para la salsa como vinagre bals\u00e1mico, vino blanco, cebolla, ajo, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparacion\"><\/span>Preparaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n de la carne y el horno:<\/strong> Deja que el churrasco atempere fuera del frigor\u00edfico y precalienta el horno a una temperatura elevada, alrededor de 200-250\u00baC. Sazona la carne con sal gruesa y otros condimentos de tu elecci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marinado:<\/strong> Si decides usar una salsa, como chimichurri casero o marinada de barbacoa, pinta ambos lados del churrasco con ella y deja macerar por un par de horas, o incluso toda la noche en el refrigerador.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocci\u00f3n de las patatas:<\/strong> Mientras la carne se marina, corta las patatas en rodajas gruesas y coc\u00ednalas en agua con sal y laurel hasta que est\u00e9n tiernas. Tambi\u00e9n puedes optar por hornearlas junto con la carne, coloc\u00e1ndolas en una bandeja con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas provenzales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Horneado del churrasco: <\/strong>Coloca el churrasco en la rejilla del horno, preferiblemente con una bandeja debajo para recoger los jugos. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, pero el tiempo puede variar dependiendo del grosor de la carne y del tipo de horno. Puedes pintar la carne con m\u00e1s salsa a mitad de la cocci\u00f3n si lo deseas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir:<\/strong> Una vez que la carne est\u00e9 cocida a tu gusto y las patatas tiernas, retira todo del horno. Sirve el churrasco caliente, acompa\u00f1ado de las patatas y, si lo deseas, de una ensalada fresca o verduras al horno.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno-1024x683.jpg\" alt=\"receta facil churrasco de ternera al horno\" class=\"wp-image-2288\" srcset=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno-300x200.jpg 300w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno-768x513.jpg 768w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/receta-facil-churrasco-de-ternera-al-horno.jpg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_la_preparacion\"><\/span>Consejos para la preparaci\u00f3n:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para un sabor m\u00e1s intenso, puedes dejar la carne marinando durante la noche en el refrigerador.<\/li>\n\n\n\n<li>El tiempo de cocci\u00f3n puede variar, as\u00ed que es recomendable comprobar la carne y ajustar el tiempo seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n\n\n\n<li>Acompa\u00f1a este plato con una ensalada fresca o verduras asadas para un men\u00fa equilibrado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Preparar un delicioso churrasco de ternera al horno con patatas no solo es una manera fant\u00e1stica de disfrutar de un plato tradicional y delicioso, sino que tambi\u00e9n es una perfecta oportunidad para experimentar con diferentes sabores y t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n, adem\u00e1s de que <strong>esta receta es perfecta para una comida familiar o para impresionar a tus invitados en ocasiones especiales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Recuerda, <strong>la clave para un churrasco perfecto reside en la paciencia y el cuidado durante el marinado y la cocci\u00f3n, <\/strong>asegurando as\u00ed que<strong> la carne quede tierna, jugosa y llena de sabor<\/strong>, aunque no dudes en probar diferentes variantes de la receta y encontrar la que mejor se ajuste a tus gustos y los de tu familia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00a1Buen provecho!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El churrasco de ternera al horno con patatas es un plato sencillo pero repleto de sabor, ideal para una comida familiar o una ocasi\u00f3n especial, y es por eso que te presentamos una receta paso a paso para preparar este delicioso plato. 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