{"id":2439,"date":"2024-07-04T08:07:27","date_gmt":"2024-07-04T06:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/?p=2439"},"modified":"2024-07-04T08:07:29","modified_gmt":"2024-07-04T06:07:29","slug":"receta-de-pollo-a-la-naranja-estilo-abuela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-de-pollo-a-la-naranja-estilo-abuela\/","title":{"rendered":"Receta de pollo a la naranja de la abuela en sencillos pasos"},"content":{"rendered":"\n<p>Preparar un delicioso pollo a la naranja al estilo de la abuela <strong>es una forma maravillosa de disfrutar de una comida casera llena de sabor y tradici\u00f3n. <\/strong>Esta receta te guiar\u00e1 a trav\u00e9s de los ingredientes necesarios y los pasos para crear este plato cl\u00e1sico pero para chuparse los dedos.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Qu\u00e9 vas a ver en este art\u00edculo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-de-pollo-a-la-naranja-estilo-abuela\/#Ingredientes_necesarios\" >Ingredientes necesarios<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-de-pollo-a-la-naranja-estilo-abuela\/#Tiempo_de_preparacion\" >Tiempo de preparaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-de-pollo-a-la-naranja-estilo-abuela\/#Paso_a_paso_para_realizar_la_receta\" >Paso a paso para realizar la receta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/receta-de-pollo-a-la-naranja-estilo-abuela\/#Consejos_o_tips_a_la_hora_de_hacer_pollo_a_la_naranja\" >Consejos o tips a la hora de hacer pollo a la naranja<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes_necesarios\"><\/span>Ingredientes necesarios<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Para preparar<strong> pollo a la naranja para 4 personas,<\/strong> aqu\u00ed tienes una lista de ingredientes que necesitar\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>4 unidades grandes de <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/pollo-y-pavo\/863-pechuga-de-pollo.html\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/pollo-y-pavo\/863-pechuga-de-pollo.html\" rel=\"noreferrer noopener\">pechuga de pollo<\/a>, <\/strong>deshuesadas y sin piel. Puedes cortarlas en trozos si lo prefieres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Naranjas frescas<\/strong>: Necesitar\u00e1s aproximadamente 4-5 naranjas grandes para obtener suficiente jugo y ralladura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aceite de oliva<\/strong>: Unas 2 cucharadas para cocinar el pollo y saltear los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajo<\/strong>: 3-4 dientes, picados finamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cebolla<\/strong>: 1 cebolla mediana, picada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar morena<\/strong>: Alrededor de 2-3 cucharadas, ajustable seg\u00fan tu preferencia por la dulzura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Miel<\/strong>: Una cucharada, para a\u00f1adir un dulzor natural y balancear la acidez.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal y pimienta<\/strong>: Al gusto, para sazonar el pollo y ajustar el sabor de la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jengibre fresco<\/strong> (opcional): Un trozo peque\u00f1o, rallado, para agregar un toque picante y fresco.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Condimentos<\/strong>: sal y pimienta son esenciales para sazonar, y puedes agregar un toque de chile picado si te gusta un sabor m\u00e1s picante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/pollo-y-pavo\/863-pechuga-de-pollo.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2475\" style=\"width:632px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1.jpg 800w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/image-1-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pechuga de pollo de C\u00e1rnicas Zurita<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tiempo_de_preparacion\"><\/span>Tiempo de preparaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El tiempo total para preparar y cocinar el pollo a la naranja de la abuela <strong>es un factor importante a considerar al planificar tu comida<\/strong>, por eso desgloso los tiempos necesarios para cada fase de esta receta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n inicial:<\/strong> este tiempo incluye la preparaci\u00f3n de todos los ingredientes, como picar el ajo y la cebolla, rallar y exprimir las naranjas, y cortar el pollo si es necesario. <strong>Este proceso puede llevar aproximadamente 10 a 15 minutos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marinado:<\/strong> aunque el marinado no es siempre necesario, dejar el pollo marinando en jugo de naranja, condimentos, y un poco de aceite puede profundizar los sabores. Si decides marinar el pollo, <strong>puedes hacerlo por al menos 30 minutos o, para un sabor m\u00e1s intenso, durante varias horas o toda la noche en el refrigerador.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinado:<\/strong> el proceso de cocci\u00f3n incluye fre\u00edr la cebolla y el ajo, cocinar el pollo, y reducir la salsa hasta que est\u00e9 caramelizada y espesa. <strong>Este paso suele tomar entre 20 a 30 minutos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total: <\/strong>sumando todos los procesos, <strong>el tiempo total puede variar entre 50 minutos y 1 hora y 15 minutos, <\/strong>dependiendo del tiempo de marinado y de la intensidad del fuego al cocinar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paso_a_paso_para_realizar_la_receta\"><\/span>Paso a paso para realizar la receta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n de ingredientes: <\/strong>para preparar un exquisito pollo a la naranja al estilo de la abuela, comienza por preparar tus ingredientes. Necesitar\u00e1s picar finamente tanto el ajo como la cebolla para que se cocinen de manera uniforme y liberen todos sus aromas durante el proceso de cocci\u00f3n. Adem\u00e1s, es fundamental que ralles y exprimas suficientes naranjas para obtener tanto la ralladura como el jugo necesario para la marinada y la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marinar el pollo:<\/strong> opcionalmente, puedes marinar el pollo para intensificar los sabores. En un bol grande, combina el jugo de naranja, aceite de oliva, sal, pimienta, y si lo deseas, puedes a\u00f1adir jengibre rallado o un poco de chile para dar un toque picante. Sumerge las piezas de pollo en esta mezcla y aseg\u00farate de que queden bien cubiertas, dejando marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque dejarlo varias horas o incluso toda la noche maximizar\u00e1 la profundidad del sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar el pollo:<\/strong> cuando est\u00e9s listo para cocinar, calienta un poco de aceite de oliva en una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. A\u00f1ade el ajo y la cebolla picados y salt\u00e9alos hasta que est\u00e9n dorados y fragantes. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el pollo marinado a la sart\u00e9n (recuerda reservar la marinada), cocinando el pollo hasta que cada lado est\u00e9 dorado y caramelizado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reducir la salsa: <\/strong>una vez dorado el pollo, reduce el fuego a medio-bajo y vierte la marinada reservada y un poco m\u00e1s de jugo de naranja fresco sobre el pollo, dejando que el conjunto cocine a fuego lento tapando parcialmente la sart\u00e9n para permitir que la salsa se reduzca y espese, <strong>lo cual deber\u00eda tomar unos 15-20 minutos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finalizaci\u00f3n: <\/strong>para finalizar, prueba la salsa y ajusta el saz\u00f3n seg\u00fan sea necesario, a\u00f1adiendo sal y pimienta al gusto. Si la salsa est\u00e1 demasiado l\u00edquida, puedes espesarla con una mezcla de almid\u00f3n de ma\u00edz y agua fr\u00eda. <strong>Un toque final de miel o az\u00facar morena puede ayudar a equilibrar la acidez de las naranjas,<\/strong> y un poco de vino blanco puede agregar una complejidad adicional al sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir: <\/strong>sirve el pollo caliente, ba\u00f1ado generosamente en su salsa de naranja, acompa\u00f1ado idealmente de arroz blanco, verduras al vapor o una ensalada fresca.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/receta-de-pollo-a-la-naranja-1024x683.jpg\" alt=\"receta de pollo a la naranja\" class=\"wp-image-2478\" srcset=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/receta-de-pollo-a-la-naranja-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/receta-de-pollo-a-la-naranja-300x200.jpg 300w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/receta-de-pollo-a-la-naranja-768x512.jpg 768w, https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/receta-de-pollo-a-la-naranja.jpg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_o_tips_a_la_hora_de_hacer_pollo_a_la_naranja\"><\/span>Consejos o tips a la hora de hacer pollo a la naranja<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Usa naranjas frescas:<\/strong> el uso de naranjas frescas para el jugo y la ralladura garantiza un sabor m\u00e1s intenso y natural.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controla la cocci\u00f3n: <\/strong>evita cocinar el pollo en exceso para mantenerlo jugoso y tierno.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Personaliza tu receta:<\/strong> no dudes en a\u00f1adir hierbas como tomillo o romero, o un toque de chiles si prefieres sabores m\u00e1s picantes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acompa\u00f1amientos:<\/strong> sirve tu pollo a la naranja con arroz blanco o verduras al vapor para un plato equilibrado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Esta receta de pollo a la naranja, cargada de sabores c\u00edtricos <strong>es perfecta para cualquier ocasi\u00f3n, desde una comida familiar hasta una cena especial. <\/strong>\u00a1Disfruta de la rica herencia culinaria que ofrece este plato, honrando las tradiciones y los sabores que han sido transmitidos a trav\u00e9s de generaciones!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparar un delicioso pollo a la naranja al estilo de la abuela es una forma maravillosa de disfrutar de una comida casera llena de sabor y tradici\u00f3n. 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