{"id":2539,"date":"2025-08-06T21:15:56","date_gmt":"2025-08-06T19:15:56","guid":{"rendered":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/?p=2539"},"modified":"2025-08-06T21:17:26","modified_gmt":"2025-08-06T19:17:26","slug":"consejos-conservar-carnes-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/","title":{"rendered":"Consejos para conservar bien tus carnes en casa"},"content":{"rendered":"<p>La calidad de una buena carne empieza en el origen, pero tambi\u00e9n depende de c\u00f3mo la conservamos una vez llega a casa. No se trata solo de refrigerar o congelar, sino de hacerlo bien: mantener la textura, el sabor y la seguridad alimentaria depende en gran medida de unos cuidados sencillos pero importantes.<\/p>\n<p>En C\u00e1rnicas Zurita, donde elaboramos y distribuimos <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/87-ternera\"><strong>nuestras carnes<\/strong><\/a> desde Granada a toda Espa\u00f1a, sabemos que conservar correctamente cada pieza es la clave para disfrutarla en todo su potencial. Por eso, aqu\u00ed te dejamos algunos consejos pr\u00e1cticos para que tus carnes mantengan todo su sabor, jugosidad y frescura, como si acabaras de comprarlas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Qu\u00e9 vas a ver en este art\u00edculo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/#Refrigeracion_inmediata_en_condiciones_optimas\" >Refrigeraci\u00f3n inmediata, en condiciones \u00f3ptimas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/#Si_no_vas_a_consumirla_pronto_congela\" >Si no vas a consumirla pronto, congela<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/#Descongelar_con_calma_y_nunca_a_temperatura_ambiente\" >Descongelar con calma (y nunca a temperatura ambiente)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/#Planifica_el_consumo_segun_el_tipo_de_producto\" >Planifica el consumo seg\u00fan el tipo de producto<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/#Compra_con_garantias\" >Compra con garant\u00edas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/#Cuida_tu_carne_como_cuidamos_nosotros_su_elaboracion\" >Cuida tu carne como cuidamos nosotros su elaboraci\u00f3n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Refrigeracion_inmediata_en_condiciones_optimas\"><\/span><strong>Refrigeraci\u00f3n inmediata, en condiciones \u00f3ptimas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cuando recibes tu pedido, lo ideal es guardar la carne en la nevera lo antes posible, especialmente si no vas a consumirla en el mismo d\u00eda. Lo recomendable es almacenarla entre 0\u202f\u00b0C y 4\u202f\u00b0C. Si compras carne fresca como nuestra ternera de guiso o productos como pinchos morunos, col\u00f3calos en el estante inferior del frigor\u00edfico, que es el m\u00e1s fr\u00edo. Gu\u00e1rdalos siempre en su envase original al vac\u00edo o en recipientes herm\u00e9ticos para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada y la p\u00e9rdida de humedad.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Si_no_vas_a_consumirla_pronto_congela\"><\/span><strong>Si no vas a consumirla pronto, congela<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La congelaci\u00f3n es la mejor opci\u00f3n si quieres conservar la carne durante m\u00e1s de 3 o 4 d\u00edas. Productos como nuestras canillas de cerdo, ideales para caldos y guisos, se congelan perfectamente y mantienen sus propiedades si se hace de forma correcta.<\/p>\n<p>Para ello, sigue estos pasos:<\/p>\n<p>Usa bolsas de congelaci\u00f3n o envases aptos para freezer, extrayendo el aire.<\/p>\n<p>Etiqueta con la fecha para tener control del tiempo de conservaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Evita volver a congelar un producto que ya ha sido descongelado.<\/p>\n<p>Una carne bien congelada puede conservarse hasta 6 meses sin perder calidad.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Descongelar_con_calma_y_nunca_a_temperatura_ambiente\"><\/span><strong>Descongelar con calma (y nunca a temperatura ambiente)<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para no alterar la textura ni el sabor, lo mejor es descongelar la carne en la nevera, durante 12-24 horas, seg\u00fan el tama\u00f1o de la pieza. Tambi\u00e9n puedes usar la opci\u00f3n de descongelado del microondas en casos de urgencia, aunque puede afectar ligeramente la jugosidad. Evita siempre dejar la carne a temperatura ambiente, ya que el crecimiento bacteriano es mucho m\u00e1s r\u00e1pido y puede afectar la seguridad del alimento.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Planifica_el_consumo_segun_el_tipo_de_producto\"><\/span><strong>Planifica el consumo seg\u00fan el tipo de producto<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Hay carnes que se deterioran antes que otras. Por ejemplo, los productos frescos como la longaniza casera Zurita o el <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/barbacoa\/865-lote-de-barbacoa-zurita.html\"><strong>lote de barbacoa<\/strong><\/a> deben consumirse pronto tras la compra (o congelarse si no se van a utilizar). En cambio, los <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/8-embutido\"><strong>embutidos curados<\/strong><\/a> y el <a href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/4-jamones\"><strong>jam\u00f3n<\/strong><\/a> pueden durar m\u00e1s tiempo en la nevera, siempre bien protegidos del aire y la humedad. Planificar el men\u00fa y distribuir bien los productos seg\u00fan su duraci\u00f3n ayuda a conservar mejor cada pieza.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Compra_con_garantias\"><\/span><strong>Compra con garant\u00edas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>En C\u00e1rnicas Zurita enviamos todos nuestros productos en fr\u00edo, perfectamente protegidos, para que los recibas en casa en condiciones \u00f3ptimas, listos para consumir o conservar. Tanto si haces tu pedido desde Granada como desde cualquier punto de Espa\u00f1a, te aseguramos una conservaci\u00f3n adecuada gracias a nuestro sistema de envasado y transporte refrigerado. Descubre todos nuestros productos y prep\u00e1rate para disfrutar del mejor sabor, desde la primera hasta la \u00faltima pieza: <a href=\"http:\/\/www.carnicaszurita.es\">www.carnicaszurita.es<\/a><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cuida_tu_carne_como_cuidamos_nosotros_su_elaboracion\"><\/span><strong>Cuida tu carne como cuidamos nosotros su elaboraci\u00f3n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Conservar bien la carne es la clave para que cada receta sea un \u00e9xito. Desde el guiso m\u00e1s casero hasta la barbacoa m\u00e1s especial, el sabor aut\u00e9ntico empieza en una buena elecci\u00f3n\u2026 y contin\u00faa en una buena conservaci\u00f3n. Conf\u00eda en la calidad y experiencia de C\u00e1rnicas Zurita y haz de tu cocina un lugar donde el sabor nunca se pierda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La calidad de una buena carne empieza en el origen, pero tambi\u00e9n depende de c\u00f3mo la conservamos una vez llega a casa. No se trata solo de refrigerar o congelar, sino de hacerlo bien: mantener la textura, el sabor y la seguridad alimentaria depende en gran medida de unos cuidados sencillos pero importantes. En C\u00e1rnicas &#8230; <a title=\"Consejos para conservar bien tus carnes en casa\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/consejos-conservar-carnes-en-casa\/\" aria-label=\"Read more about Consejos para conservar bien tus carnes en casa\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-trucos-consejos","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2539"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2542,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2539\/revisions\/2542"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/carnicaszurita.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}