Explorar los diferentes tipos de jamones es adentrarse en un mundo de sabor, tradición y calidad que varía considerablemente de una región a otra en España. Este artículo tiene como objetivo profundizar en los variados tipos de jamones disponibles, haciendo especial énfasis en los jamones ibéricos y serranos, así como en la normativa que rige … Leer más
En este artículo nos enfocaremos en explicar las partes de la vaca, los cortes que se obtienen de cada una y cómo se utilizan en la cocina. Conocer estas partes no solo te ayudará a elegir mejor la carne en tu próxima visita a la carnicería, sino también a entender cómo cada corte puede ser … Leer más
El jamón, uno de los alimentos mejor valorados de la gastronomía española, un manjar que despierta pasiones en todo aquel que tiene el placer de probarlo. Sin embargo, para muchos, entender la diferencia entre jamón ibérico y serrano puede resultar un tanto confuso, y es por eso que en este artículo te mostraremos las distinciones … Leer más
En esta ocasión hablamos de un tema que se comenta en las cocinas de los amantes de la cocina ibérica, el cual es la conservación del jamón al vacío. Este producto requiere cuidado y conocimiento para mantener su calidad y sabor, por lo que profundizaremos sobre cuánto dura el jamón envasado al vacío y los … Leer más
El jamón es una joya culinaria que, cuando se trata con la habilidad y el cuidado de un profesional, puede transformar cualquier reunión o comida en una experiencia inolvidable. Aprender a empezar un jamón en casa es una destreza que combina la tradición con la técnica, permitiéndonos disfrutar al máximo de su sabor y textura. … Leer más