Cuando pensamos en un plato que sea para disfrutar tanto en festividades como un día normal en casa, delicioso y sencillo, pocos se comparan a las alitas de pollo al horno. Este plato amado por muchos no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un campo de juego para la creatividad en la cocina, por lo que podemos estar seguros de que las alitas de pollo al horno son una elección segura.
Ingredientes necesarios
- 1 kg de alitas de pollo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra para realzar el sabor.
Para variaciones en la receta:
- Alitas con patatas y cebolla:
- Patatas para guarnición.
- Cebolla y ajo, para un aroma extra.
- Vino blanco, que aportará un sabor sutil y profundo.
- Alitas con especias:
- Mantequilla y una mezcla de especias como pimentón, orégano, comino, cebolla en polvo, y curry.
- Alitas con salsa de soja y miel:
- Salsa de soja y miel para un glaseado dulce y umami.
- Jengibre picado para un toque picante y fresco.
- Alitas al ajillo:
- Dientes de ajo y perejil fresco, una combinación clásica y llena de sabor.
- Vino blanco para marinar y aportar sabor.
Tiempo de preparación
- Preparación: 10-15 minutos.
- Marinado (opcional): 20 minutos a toda la noche.
- Horneado: 45 minutos a 1 hora.
- Tiempo total: Aproximadamente 1 hora 30 minutos a 2 horas.
Paso a paso para realizar la receta
- Preparación inicial: comienza limpiando las alitas bajo agua fría y secándolas con toallas de papel. Es importante que estén bien secas para asegurar una piel crujiente.
- Marinado (opcional): dependiendo de la variación que elijas, mezcla esta carne de pollo con las especias, salsas o aderezos y déjalas marinar en la nevera.
- Preparación del horno y la bandeja: precalienta el horno a 200-250ºC. Mientras tanto, prepara la bandeja del horno con una capa ligera de aceite de oliva para evitar que las alitas se peguen.
- Colocación de las alitas: distribuye las alitas en una sola capa en la bandeja, asegurándote de que no se amontonen para que se cocinen de manera uniforme.
- Horneado: introduce las alitas en el horno. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu horno y el tamaño de las alitas. Generalmente, se hornean durante 45 minutos a 1 hora, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren por ambos lados.
- Verificación y finalización: verifica que las alitas estén bien cocidas y doradas a tu gusto. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que alcancen la temperatura interna segura de 74ºC.
Consejos o tips a la hora de realizar la receta
- Selección de las alitas: Elige alitas de calidad como las que podrás encontrar en nuestra tienda online de Cárnicas Zurita, para asegurar un sabor y textura superiores.
- Secado de las alitas: Asegúrate de que las alitas estén bien secas antes de hornearlas para conseguir una piel crujiente.
- Espacio entre las alitas: Evita amontonar las alitas en la bandeja; esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y se doren.
Esta receta te ofrece la posibilidad de explorar distintos gustos, donde el éxito de este plato reside en la calidad de sus ingredientes y en el cuidado durante su preparación.
Estas alitas de pollo al horno son siempre una genial opción, siendo el ejemplo perfecto de cómo algo tan sencillo como unas alitas de pollo pueden transformarse en un plato delicioso. ¡Te animo a que las pruebes y a experimentar con los diferentes sabores y guarniciones!
