Si eres de los que buscan algo más que una carne premium, prepárate para descubrir un auténtico tesoro gastronómico: la ternera Pajuna de Granada. No es una carne cualquiera. Es historia, tradición y sabor ancestral en cada bocado.
Una carne con alma granadina
Originaria de las montañas de Sierra Nevada, la ternera Pajuna es una raza autóctona que estuvo al borde de la extinción en los años 80. Hoy, gracias al esfuerzo de ganaderos locales, se ha convertido en un símbolo de la excelencia culinaria de Granada. Criada en libertad, alimentada de pastos naturales y criada en altura, su carne destaca por una infiltración de grasa intramuscular que le aporta una jugosidad y ternura excepcionales. Su sabor, suave pero profundo, tiene un matiz casi “primitivo” que te conecta con la tierra.
Autenticidad y trazabilidad garantizadas
Esta raza cuenta con certificación oficial como raza autóctona, lo que asegura la máxima calidad y una trazabilidad completa. Cada corte que llega a tu mesa tiene una historia que contar.
Del campo a tu plato, con la máxima frescura
En Cárnicas Zurita, somos productores directos. Criamos, seleccionamos y enviamos esta joya gastronómica con la mayor frescura, sin intermediarios, directamente desde Granada. En nuestra tienda online puedes elegir entre cortes tan apetecibles como: Chuletón, entrecot o entraña: perfectos para los amantes del sabor intenso; Hamburguesas de cebón: jugosas y con carácter; Cortes selectos listos para conquistar tu mesa.
Cómo disfrutarla en casa
La clave está en la sencillez: sal gruesa, un toque de pimienta y un sellado rápido en la plancha o al horno. No necesita más. Su sabor hará el resto.
¿Por qué elegirnos?
Contamos con un servicio de envío refrigerado en 24/48 horas, conservando toda la calidad de nuestra carne 100% granadina, sin intermediarios. Además, nuestra atención cercana y personalizada nos convierte en la opción favorita para cientos de familias en la ciudad. Descubre una experiencia gastronómica única, sostenible y con historia. Disfruta la autenticidad de la ternera Pajuna de Granada y conecta con los sabores más auténticos de nuestra tierra.
