Cuando pensamos en la cocina española, uno de los primeros ingredientes que nos viene a la mente es, sin duda, el jamón serrano, ya que se ha convertido en un ícono de la gastronomía ibérica y en un embajador de la cultura española en todo el mundo. En Cárnicas Zurita entendemos la importancia de este ingrediente y cómo puede transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica única.
Originarias de España, estos pequeños platos se han ganado el corazón de gourmets en todo el mundo, permitiendo una gran creatividad siendo la excusa perfecta para reunirse con amigos y familiares.
Ya sea que seas un chef o un aficionado de la cocina en casa, estas recetas te inspirarán a crear tapas que no solo deleitarán tus sentidos, sino que también sorprenderán y encantarán a tus invitados.
Nuestra selección de tapas con jamón serrano
Huevos en cazuela de jamón serrano
Ingredientes para 2 unidades: 2 huevos, 2 lonchas de jamón serrano, 50g de cebolla, 50g de queso mozzarella, 10g de mantequilla, perejil fresco, sal y pimienta negra molida.
Elaboración: Empiezas engrasando moldes para cupcake con mantequilla y colocando una loncha de jamón en cada uno. Luego picas la cebolla, el perejil y el queso mozzarella, y mezclas con los huevos batidos, sal y pimienta. Rellenas los moldes con esta mezcla y los horneas a 180ºC durante unos 25 minutos.
Tapas de jamón serrano y aceitunas
Ingredientes: 200 g de jamón serrano en lonchas finas, 200 g de aceitunas verdes sin hueso, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de perejil picado, palillos de dientes.
Elaboración: Mezcla las aceitunas con el aceite de oliva, la ralladura de limón y el perejil. Coloca una cucharadita de esta mezcla en un extremo de una loncha de jamón, enrolla y fija con un palillo. Repite con el resto del jamón y sirve decorado con perejil picado.
Tapas de jamón serrano e higo
Ingredientes: 12 rebanadas de jamón serrano, 6 higos maduros, 100 g de queso de cabra, 1 cucharada de miel, hojas de albahaca fresca para decorar.
Elaboración: Cocina el jamón en una sartén hasta que esté crujiente. Corta los higos por la mitad, coloca queso de cabra sobre cada mitad, y envuelve con el jamón. Sirve las tapas con un toque de miel y decora con albahaca fresca.
Croquetas de jamón serrano
Ingredientes: 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, 1 taza de harina, 1 cebolla mediana muy finamente picada, 4 tazas de leche entera a temperatura ambiente, una pizca de nuez moscada, 225 g de jamón serrano finamente picado, 2 huevos batidos, harina y pan rallado para el empanado.
Elaboración: Cocina la cebolla con mantequilla y aceite, añade harina y luego incorpora gradualmente la leche. Añade el jamón picado, sal y nuez moscada. Enfría la masa, forma las croquetas, pásalas por huevo y pan rallado, y fríelas.
Pan con tomate y jamón serrano
Ingredientes: Simplemente necesitarás pan, tomates frescos, aceite de oliva (en nuestro caso virgen extra) y jamón serrano.
Elaboración: Tuesta el pan, frota con tomate y un poco de aceite de oliva, y coloca encima una loncha de jamón serrano.
Hemos visto cómo un ingrediente tan «simple» y tradicional como el jamón serrano puede ser el protagonista en una variedad de tapas, donde en cada receta seleccionada demuestra la adaptabilidad de este producto y cómo su sabor único puede complementar y realzar otros ingredientes, siendo otra invitación a celebrar la gastronomía española y disfrutar del placer de compartir la comida y a crear momentos inolvidables con familiares y amigos.
Además, en Cárnicas Zurita estamos comprometidos con ofrecer productos de alta calidad que sean el corazón de tus creaciones culinarias, por lo que esperamos que estas recetas te inspiren a explorar nuevas formas de disfrutar del jamón serrano y a experimentar en tu cocina.
¡Que disfrutes de la experiencia y del sabor incomparable de estas deliciosas tapas con jamón serrano!
