Nada como un buen jamón para llenar la mesa de sabor, tradición y momentos compartidos. Pero si hay algo que puede marcar la diferencia entre disfrutarlo plenamente o echarlo a perder, es el corte. Un mal corte no solo dificulta la experiencia, sino que afecta directamente a la textura y el sabor del jamón. En … Leer más
Explorar los diferentes tipos de jamones es adentrarse en un mundo de sabor, tradición y calidad que varía considerablemente de una región a otra en España. Este artículo tiene como objetivo profundizar en los variados tipos de jamones disponibles, haciendo especial énfasis en los jamones ibéricos y serranos, así como en la normativa que rige … Leer más
El jamón, uno de los alimentos mejor valorados de la gastronomía española, un manjar que despierta pasiones en todo aquel que tiene el placer de probarlo. Sin embargo, para muchos, entender la diferencia entre jamón ibérico y serrano puede resultar un tanto confuso, y es por eso que en este artículo te mostraremos las distinciones … Leer más
En esta ocasión hablamos de un tema que se comenta en las cocinas de los amantes de la cocina ibérica, el cual es la conservación del jamón al vacío. Este producto requiere cuidado y conocimiento para mantener su calidad y sabor, por lo que profundizaremos sobre cuánto dura el jamón envasado al vacío y los … Leer más
Cuando pensamos en la cocina española, uno de los primeros ingredientes que nos viene a la mente es, sin duda, el jamón serrano, ya que se ha convertido en un ícono de la gastronomía ibérica y en un embajador de la cultura española en todo el mundo. En Cárnicas Zurita entendemos la importancia de este … Leer más
El mundo del jamón ibérico es tan fascinante como complejo, y una de sus características más distintivas es el sistema de etiquetado por colores, ya que este sistema desempeña un papel fundamental en la identificación y clasificación de los distintos tipos de jamón, reflejando su pureza racial, alimentación y método de crianza. Entender el significado … Leer más
El jamón es una joya culinaria que, cuando se trata con la habilidad y el cuidado de un profesional, puede transformar cualquier reunión o comida en una experiencia inolvidable. Aprender a empezar un jamón en casa es una destreza que combina la tradición con la técnica, permitiéndonos disfrutar al máximo de su sabor y textura. … Leer más
¿Se puede congelar el jamón serrano en lonchas? La respuesta corta es sí, es posible congelar el jamón serrano en lonchas. Aquí hay varios argumentos para respaldar esta afirmación: ¿Cómo congelar el jamón serrano? Para congelar el jamón serrano y mantener su calidad, recomendamos seguir estos pasos: ¿Cómo descongelar el jamón serrano para que no … Leer más