Ingredientes necesarios para hacer solomillo con nata
- 4 solomillos de ternera (aproximadamente 200 gramos cada uno)
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Opcional: Hierbas frescas (como tomillo o romero) para condimentar
Tiempo de Preparación
- Tiempo total: Aproximadamente 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
Paso a paso para realizar un solomillo con nata
- Preparar los Ingredientes: Saca los solomillos del refrigerador unos 20 minutos antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- Condimentar la Carne: Salpimienta los solomillos por ambos lados. Si lo deseas, puedes añadir también un poco de hierbas frescas picadas.
- Dorar los Solomillos: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los solomillos. Cocínalos durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados al gusto. Una vez dorados, retira los solomillos de la sartén y resérvalos en un plato.
- Preparar la Salsa de Nata: En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla y el ajo picado. Cocina durante un minuto, removiendo para que el ajo no se queme.
- Añadir la Nata: Vierte la nata en la sartén con el ajo y mezcla bien. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que empiece a espesar. Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Finalizar el Plato: Vuelve a poner los solomillos en la sartén con la salsa de nata. Cocina durante unos minutos más, bañando los solomillos con la salsa para que se impregnen bien de sabor.
- Servir: Sirve los solomillos en platos, bañados con la salsa de nata por encima. Puedes acompañarlos con una guarnición de verduras al vapor o patatas asadas.
¡Y listo! Disfruta de tu solomillo con nata, un plato sencillo pero delicioso.
