Aceite de Oliva Virgen Extra Noviembre

El aceite Noviembre es un frutado verde intenso. Aúna gran cantidad de sabores y matices diversos. En nariz, ese entremezclan sus altos frutados de manzana y plátano todavía verde, con cantidad de matices florales frescos, tomatera o alcachofa. En boca, es de entrada suave y ligera, pero enseguida comenzamos a notar muchos de los tonos que percibíamos en boca, aunque la mayor persistencia corresponden a alcachofa y el verdor de la hoja del olivo. Aunque se muestra bastante equilibrado en conjunto, se deja notar el impacto del picor y amargor característicos de la variedad picual. Podemos utilizarlo como aliño perfecto en ensaladas o pastas. Ideal para tostadas. En cocina, conviene utilizar con cuidado, especialmente en aquellos platos de sabores delicados. El aceite de oliva virgen extra ecológico Noviembre Picual, es uno de los grandes aceites picuales de Jaén.