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Jamón 100% raza Duroc gran reserva Zurita

Jamón 100% raza Duroc gran reserva Zurita

Jamón gran reserva Duroc Zurita
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021053
129,00 €
IVA inc.

Jamón gran reserva 100% raza Duroc Zurita de 7,75 kg aprox. Curación de 15 meses. Elige el formato que más te guste: pieza, en masas, loncheado a máquina o cortado a cuchillo. Te llegará el jamón completo loncheado excepto el hueso coxal y el tocino al no ser aprovechables para su consumo.

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Jamón gran reserva Duroc, proviene de cerdos blancos raza duroc, los cuales son los únicos que pueden ser cruzados con la raza ibérica, por lo que el proceso de curación de estos jamones en nuestras bodegas es muy parecidos con la de los ibéricos con la diferencia que estos jamones tienen un tiempo máximo de curación de 24 meses.

Modo de preparación

Los jamones de raza Duroc son ideales si lo que se busca es un jamón blanco de la mayor calidad, siendo este el jamón blanco más consumido, este tipo de raza permite la infiltración de la grasa suponiendo un mayor sabor y potencial de las cuales organolépticas.

Conservación

La pieza de jamón gran reserva Duroc, debe de conservarse en un lugar fresco y seco. Es recomendable, si la pieza está empezada, tapar el jamón con corteza limpia (sin amarillo) del propio jamón para mantener todo su sabor y jugosidad. En caso de que se prefiera loncheado, este estaría envasado al vacío y se conservaría refrigerado entre los 0ºC y 5ºC.

Ingredientes

INGREDIENTES: Jamón de cerdo raza duroc, sal, conservadores E-252, E-250, azúcar y antioxidante E-300

Responsable del etiquetado

INDUSTRIAS CÁRNICAS ZURITA S.A., POLIGONO P.I. JUNCARIL PARCELA 236, ALBOLOTE (GRANADA), RGSEAA: 10.00220/GR
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021053

Valores nutricionales por 100gr

Valor energético (kJ/kcal) 597 kJ / 141 kcal
Grasas 5,9 g
de las cuales saturadas 2,2 g
Hidratos de carbono 0 g
de los cuales azúcar 0 g
Proteínas 22 g
Sal 5,2 g

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