Jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas

El jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas es un producto de alta calidad que destaca por su sabor único y su meticuloso proceso de producción. Proveniente de cerdos de raza ibérica alimentados exclusivamente con bellotas durante su etapa de engorde, este jamón es el resultado de una tradición que se remonta siglos atrás en España.

Lo que hace que este producto sea tan especial es la combinación de factores únicos. En primer lugar, la raza ibérica es conocida por su capacidad para acumular grasa infiltrada en la carne, lo que le confiere una textura suave y un sabor inigualable. Los cerdos son criados en condiciones óptimas, garantizando su bienestar y la calidad de la carne.

La alimentación de los cerdos con bellotas durante la montanera, que es la temporada en la que se encuentran en los campos, añade un matiz de sabor distintivo. Las bellotas son ricas en ácido oleico, lo que aporta una jugosidad única y un sabor intenso a la carne. Además, la actividad física de los cerdos durante esta etapa contribuye a una distribución equitativa de la grasa en el jamón, lo que resulta en una textura suave y delicada.

El proceso de curado de este jamón es igualmente meticuloso. Pasan al menos 36 meses en bodegas naturales donde se controla la temperatura y la humedad de forma precisa. Esto permite que el jamón desarrolle su sabor característico y obtenga la textura adecuada. Cada jamón es revisado y supervisado por maestros jamoneros, asegurando que cumpla con los estándares de calidad más exigentes.

El resultado es un jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas que ofrece una experiencia gastronómica única. Su aroma, sabor y textura son un auténtico deleite para los amantes de la buena comida. Perfecto para degustar solo, en finas lonchas, o acompañado de queso y vino.