Pluma serrana

¿Qué es la pluma de cerdo? Es una pieza pequeña del cerdo de forma triangular que se encuentra en la parte final del lomo. Es un tipo de carne exclusiva porque de un cedo, solo se suelen extraer una o dos plumas de no más de 100 o 200 gramos. Es un tipo de carne sabrosa, pero no muy conocida hasta ahora. Desde Cárnicas Zurita queremos que la carne llegue en las mejores condiciones a tus manos. Por ello, te servimos la pluma envasada en bandeja de atmósfera protectora de unos 900 gramos aproximadamente. ¿Cómo conservarla? Esta pieza debe conservarse en refrigeración entre 0ºC y 4ºC. Además, una vez abierto el envase protector, el producto debe consumirse antes de unas 48 horas. ¿Cómo cocinarla? Son muchas las maneras de cocinar la pluma de cerdo. Por eso si buscas carne para barbacoa la pluma es una buena opción. La podemos cocinar a la brasa o la plancha, ya que de ambas formas nos quedará exquisita. La clave para cocinarla está en dorar la carne y tostarla por fuera y jugosa por dentro. Diferencias entre secreto, prensa y pluma de cerdo Estas son tres piezas del cerdo que suelen asociarse. Sin embargo, no son lo mismo. La pluma de cerdo es el corte más fino de los tres y quien tiene menos grasa y el secreto es el que tiene una mayor cantidad de esta. La presa, por su parte, presenta una excelente combinación de grasa entreverada y jugosa. Las tres piezas son una elección perfecta para tu cocina. No esperes más y haz tu pedido en la página web de Cárnicas Zurita. Envíos en frío a toda la península en 48/72 horas.