Queso mezcla reserva viejo Arquespal

Queso mezcla reserva viejo Arquespal

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009355
50,82 €
IVA inc.

(20,56 € / Kg)

Queso elaborado con las tres especies de leche cruda. Tiene una textura firme y fundente en la boca con recuerdos a mantequilla. Es un queso equilibrado en sabor con un matiz picante muy agradable al final.Curación de 180 días.

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Presenta una corteza color marrón y un interior marfil.
Intensidad de olor media, limpio, a mantequilla.
Es un queso con un equilibrio de las tres especies de leche que le dan un matiz muy
agradable.
Textura firme y fundente.

Quesos por pais

Nacionales

Tipo de leche

Mezcla

Tratamiento de la leche

Cruda

Quesos por maduración

Maduro Viejo

Alérgenos

Huevo
Leche y derivados

Modo de preparación

Abrir 15 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y
potenciar su aroma y sabor.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco. Mantener en refrigeración. Consumo preferente 365 días.

Ingredientes

Leche cruda de vaca (min. 50%), leche cruda de oveja (min. 20%), leche cruda de cabra (min. 15%), sal, cuajo, y fermentos lácticos, estabilizante y conservador derivado del huevo. Corteza no comestible: contiene conservadores y colorante.
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Valores nutricionales por 100gr

Valor energético (kJ/kcal) 1723 kJ / 411,2 kcal
Grasas 33,68 g
de las cuales saturadas 25,26 g
Hidratos de carbono 2,25 g
de los cuales azúcar < 2,25 g
Proteínas 24,78 g
Sal 1,9 g

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