Queso de oveja Boffard reserva

Este queso viejo de oveja debe su nombre a su larga curación en bodega, que oscila entre los 8 y los 18 meses. La raza con la que está elaborado este queso es oveja de raza manchega en Valladolid (Castilla y León). Además, está limpiado y cepillado con aceite de oliva para protegerlo. El sabor intenso de la oveja está muy presente en este queso y se intensifica gracias a su larga maduración. Tiene un sabor bastante pronunciado con pequeños toques picantes y sutiles aromas a frutos secos. Es un alimento que no dejará indiferente a nadie gracias a su sabor intenso que se equilibra en la boca con tonos de picante y salado. Puedes acompañar este queso con jamón y otros embutidos o preparar tu propia tabla de quesos e incluirlo en ella. Además, marida muy bien con vinos tintos. En Zurita te ofrecemos una amplia selección de quesos, jamones y chacinas. También puedes encontrar los mejores vinos tintos en la web de Cárnicas Zurita. No esperes más y haz tu pedido en la página web de Cárnicas Zurita. ¡Nosotros te lo llevamos a casa! Envíos a domicilio en frío a toda la península en 48/72 horas.

Quesos por pais

Nacionales

Tipo de leche

Oveja

Tratamiento de la leche

Cruda

Quesos por maduración

Maduro Viejo

Alérgenos

Leche y derivados

Modo de preparación

Queso Boffard Reserva es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana. Su proceso de maduración dura un mínimo estricto de 8 meses durante los cuales se saca 3 veces de la bodega para aceitarlo. Este aceitado penetra en el queso protegiéndolo de impurezas y a la vez confiriéndole el sabor único que solo los Quesos Boffard tienen.

Ingredientes

INGREDIENTES: LECHE cruda de oveja, fermentos LÁCTICOS, cuajo, sal conservador E-252 y establizante (cloruro cálcico), Corteza no comestible frotada con aceite vegetal
En stock
009653

Valores nutricionales por 100gr

Valor energético (kJ/kcal) 1987 kJ / 479 kcal
Grasas 41 g
de las cuales saturadas 30 g
Hidratos de carbono 0,5 g
de los cuales azúcar 0,5 g
Proteínas 26 g
Sal 1,8 g

Opiniones de clientes